網路流傳衛福部公布大腸癌主因來自十大恐怖美食,以及中研院公佈排毒最強廿種食物,針對這兩個信息,台北醫學大學博士、資深營養師雷小玲昨日表示,所謂十大恐怖美食,確實有被報導過,最強排毒食物的部分,是未被證實的傳言。
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大腸癌主因的十大恐怖美食分別是:一、漢堡薯條配可樂;二、排骨飯配珍奶;三、鍋貼配豆漿;四、焗烤義大利麵配酥皮濃湯;五、韓式炸雞配啤酒;六、炒飯配貢丸湯;七、拉麵配霜淇淋;八、滷肉飯配魚丸湯;九、紅燒牛肉麵配酸菜;十、炸肉圓配關東煮。
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雷小玲說,這些食物的特點是高油、高鹽、高糖以及缺乏纖維素、維他命、礦物質、植物生化素等,食物高油、高鹽、高糖容易造成腸道不良菌相,以及引發大腸息肉或大腸癌。
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現代人很容易接觸到這類食物或油炸類食品,建議外食機會多的人可以準備方便帶出門的水果,像是小蕃茄,芭樂,蘋果,橘子,棗子,香蕉等,在餐前或餐後使用,也可以在便利商店,挑選水果或生菜沙拉,幫助忙碌的外食族,均衡一天的飲食,也可以幫助體內的代謝及排毒。
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0 K. [, h3 T7 z: v. K! z& r" x3 Z' B雷小玲進一步建議,增加身體代謝及排毒的能力,需要補充足夠的蔬果,所謂蔬果五七九,就是蔬菜加水果的量,小孩每天要吃到五份,水果兩份,蔬菜三份;成年女性要吃七份,其中水果三份,蔬菜四份;成年男性需要九份,其中四份水果加五份蔬菜。公仔箱論壇 H5 Z: k( I. Q6 R% Y+ `- `" N* ]
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所謂一份水果,是指一個拳頭大的水果,像是一顆橘子、柳丁、奇異果、小蘋果、小型芭樂等,而一份的蔬菜,是指煮熟的蔬菜大概半碗的量;並指出,打蔬果汁來喝,是一個能快速補充蔬菜水果的好方法。
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* m; O3 E" E- [/ nwww2.tvboxnow.com未被證實的廿種排毒最強食物為:地瓜、綠豆、燕麥四、薏仁、小米、糙米、紅豆、胡蘿蔔、山藥、牛蒡、蘆筍、洋蔥、蓮藕、白蘿蔔、山茼蒿、地瓜葉、蘿蔔葉、川七、優格光、醋。; w( {- {$ w" S! k; R; U
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