[中式食譜] 發財好市來

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材料：
) d0 `' R4 A1 r/ ptvb now,tvbnow,bttvb大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
/ N& z+ b1 P% J+ @7 r4 I調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
7 F: u$ N: v3 N3 Y$ D' D( zwww2.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb: o2 H* h1 i' D
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
2 ?, N* {* z! G$ ~1 T. Y& Ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。
6 N3 |$ R0 `. s3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。