材料www2.tvboxnow.com) d' [0 P( e- f6 h/ O
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙www2.tvboxnow.com/ Z' \" Z: i, `! O G
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醃料www2.tvboxnow.com+ g8 C2 Z7 R( a8 `! {3 \" l; H- L
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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醬汁
# p: L, J( G; I$ Btvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量3 |6 b6 f9 ~ t. I# v5 d0 M1 R. [, P
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1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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3 A$ [% X* S* Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D8 x% l5 _. }! l
. c3 o3 s- o; ~/ a7 k# p( a4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。www2.tvboxnow.com a/ c: v) V+ I2 ^% n
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是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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