材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v4 ]! s1 g6 ~
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙www2.tvboxnow.com" G1 s( m# l! L8 j
, m) L# D0 o4 @; l& K# m9 z醃料3 `& v5 v1 L, g2 t* F- o
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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醬汁8 ~" r+ o, x& M
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量公仔箱論壇/ w0 _' U# E$ ~* q8 c
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做法
% ?3 f$ S0 X: H f% y( B; F; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。1 F0 E& b5 I/ \5 P$ E9 Q/ ]
2 d; @1 Q0 d) T; j7 q2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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- A3 [1 Q/ B( O5 A7 [3 |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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烏梅8 ] [3 T6 f' b& T
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 6 x& I; K, o0 `+ s" f
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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