材料
" |$ d) p w' [www2.tvboxnow.com燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量0 l, O% T# q- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 R3 Z( J) L1 _+ G8 R
醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 q# ] @. z# U6 M/ I
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙/ T* c8 j. t9 s! T
$ ~9 R( Z4 P! Q$ P; W0 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁# z$ M1 k* j& u* N! g, s- l% j
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙www2.tvboxnow.com1 F# C- g+ ]9 ]; t
tvb now,tvbnow,bttvb- y" N% B* c) ~. V0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- X8 T0 q9 ~, [. _
做法4 v& q& @1 a& X \
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
( Z ^2 _* k1 R l( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R2 q& N5 ~% w, \, Y8 [6 D' xwww2.tvboxnow.com2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
) T `" v: G/ }1 etvb now,tvbnow,bttvb
/ q* C; ~1 ~+ y0 i1 e, i公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。www2.tvboxnow.com" F f: e( p7 @$ }+ B2 X
公仔箱論壇) ]% Q% L" j9 s2 H- o5 ]
4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。www2.tvboxnow.com" V+ Y! [: s3 t0 O% C. O
I1 a/ {' t% ^# Z& P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! } v) }% H. l/ j. W9 h
話梅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" C F- s4 k% X8 {/ \
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
1 J, w3 T, o/ I5 C* k* q |
發表於 2012-2-2 06:01 AM
| 