材料
$ G9 w1 g$ r9 A; l0 R蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
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柑桔沙沙醬汁
7 \: w3 q% o& @8 ~/ Ltvb now,tvbnow,bttvb柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {" Q! D8 P; Y' ?) J
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做法
* N. C$ j, M+ c# e. e+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。
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) a* h. x9 a0 w: W2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。www2.tvboxnow.com& c$ K, E) r& L I v: W( e: m6 S
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3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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8 A- D( v& r7 J! G2 e4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。4 [4 Z: N- t' v2 Y. _- F' t
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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