材料
1 D1 y' e- i# M7 ltvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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' \1 c9 I- B D P3 u6 Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料
& G' @+ a+ i% D2 ^8 q6 }胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙+ ~+ X: Y2 V- R6 b: E) u
0 R y* N* s" {1 @. N7 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味汁
4 {( b( r& z2 e a1 x公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R& U4 @+ U3 M, u; ~6 Y
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做法公仔箱論壇( @* R- ]! K! r: \$ [; G4 \0 y( p
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。www2.tvboxnow.com+ f% p E8 B* H7 ?6 n5 Z4 W* M
+ R U- `' s t9 P T" M* R0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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Q( V! ?/ O2 C3 D. [tvb now,tvbnow,bttvb3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。www2.tvboxnow.com1 M8 e' J, G( [6 |8 w) i8 b
8 T4 m: l# l2 u5 _& @5 z公仔箱論壇4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。 p3 v( |6 x/ y) F) v) o. q8 l
: P3 R% H' j2 `2 \- ]6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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+ v) [& f7 ?( \, A& I4 L6 u. H8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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