材料﹕公仔箱論壇. y4 }) J D C7 ~* q+ o
乾貝 200克 （一斤大約600克）
: a3 d+ Q+ {" J3 o金華火腿 60克www2.tvboxnow.com+ l3 ~ I x* i& x v( J
馬友鹹魚 60克* u: N( V9 {4 s
蝦米 100克
, v9 L+ b! G4 f, jtvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭 10個公仔箱論壇, c( b) v& |! }0 D' K
蒜頭 2個
2 v/ B" t6 M* F8 etvb now,tvbnow,bttvb小魚乾 60克: m4 x# [+ K G9 i, w! a
黑糖 1湯匙
% z/ \5 z& B& m! q/ c# K' a1 Wwww2.tvboxnow.com蝦籽 四分之一杯
; ?7 i% \/ g f2 \, b公仔箱論壇辣椒 100克tvb now,tvbnow,bttvb# |% L4 Y) K( {: T6 N! Y
辣椒粉 酌量
+ t! H+ e- I; A# ?9 S( R油 1杯
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做法
1 f) O$ B" ^& Q. X" d2 `' z: Xtvb now,tvbnow,bttvb材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。% P* g9 b$ k+ x* ^/ m& ?
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1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香
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2 _& w+ K/ F0 n. _: g+ T: c2 Y3 F2. 轉小至中火，將所有其他材料加入公仔箱論壇 ^& I7 h# F7 c1 G
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3. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘3 ~1 W6 C4 l8 d% P/ |: e5 Q
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儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。
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發表於 2012-2-5 02:42 PM
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發表於 2012-2-6 07:58 AM
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