材料
- J& r) X% A9 \, l大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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: x" Z9 h% s! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻汁
& e" H2 Q; [# i3 B. qwww2.tvboxnow.com清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許0 L c7 X2 i% `! Z4 U7 M9 g: O
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青芥末汁
# n- v2 P) Q1 ?' M6 Ftvb now,tvbnow,bttvb沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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& x$ D) _! v6 wwww2.tvboxnow.com做法
( C0 K3 W' ]8 L2 y公仔箱論壇1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。9 g) z3 r! s$ {- K2 k
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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! f k2 `1 R9 I& C6 Z1 R; Swww2.tvboxnow.com4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。 B% d- K& Q: b2 p. U0 i5 R
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T& P. o3 \6 W+ u) m" W
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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