材料1 Z) W/ l# U. l: \' \0 d
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
" V' ]! _* v( H* Ewww2.tvboxnow.com
8 ^! n3 ^/ Y4 h# ^/ v公仔箱論壇奶黃
) t( ?, e: q* }8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量' ^7 N0 V1 M; ^$ s1 e6 C
tvb now,tvbnow,bttvb U6 A6 w4 N0 v7 U3 m! C, C9 J
糯米皮
0 h: p$ T$ o: b4 z2 I: I# \糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
' ?3 F; K/ H: d. m. X1 K* v1 y" t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com3 K% D6 h' q' d2 Q* b {# L
芒果餡6 I: ]6 S$ \: f6 \
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
+ K3 K# F7 f ^0 _0 F0 E7 J' E, B& Y& `3 E8 w6 T
www2.tvboxnow.com: C$ P0 j- f# g
做法
, M8 z: j" ^! z1 Hwww2.tvboxnow.com1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。www2.tvboxnow.com) B1 f6 p. U/ g
$ d' X4 h$ S& J5 `$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。4 l9 G9 `- c) k$ \+ O7 u
% o+ q7 D7 L# P4 \( N. ~" W公仔箱論壇3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
# E2 T- @/ N' P t% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R- S! K+ y0 m% |tvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R' d2 [$ P1 l7 U9 f5 a4 T# E! M. J
; r. T, S# @4 u, r; v- Q) otvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
. p- l9 _$ l1 V3 C
, v; s( J- L+ ^" T- ^公仔箱論壇
# t1 A7 a9 D- L貼士
: N5 w, w1 @3 S$ ~ I( {- r2 swww2.tvboxnow.com千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
4 X& J8 C: T$ j) e, [6 h |
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 