海鮮含有高量的膽固醇,應該避之唯恐不及?衛生福利部國民健康署表示,適量吃是沒有問題的。
0 a2 |. F% E8 `. K公仔箱論壇
: A* y1 o8 I. O, f" v2 j公仔箱論壇蛋黃、海鮮等食物雖然含有不少膽固醇,但其實影響血液中膽固醇含量最大的因素是飲食中吃進去的「飽和脂肪酸」,例如:五花肉、培根、奶精、烹調用豬油等,一○七年最新版的「每日飲食指南」也將蛋白質食物來源的順序調整為豆>魚>蛋>肉類,因此適量吃海鮮與雞蛋是沒有問題的。
0 _4 W4 M& N9 W- C6 `) x1 A, Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) N* C2 {6 b J1 x
衛福部國民健康署建議民眾平常多食用蔬菜,蔬菜富含的膳食纖維具有促進體內膽固醇代謝,另外也要儘量避免含糖飲料、甜點等食物,過多的添加糖會促使血糖快速上升,提高血脂異常、總膽固醇上升的風險。
5 r' B: w, B6 `2 @. G% P5 Y8 [www2.tvboxnow.com1 f3 A% Q: |6 i- @3 p9 F( n
台灣新生報 |