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營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量
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做法. O9 T; \7 G- k0 g* a/ N' H
1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。tvb now,tvbnow,bttvb9 _: k' Y! n$ p L* X- T
$ r4 C* ]- T( ~3 _- fwww2.tvboxnow.com2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。
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7 w! S2 z! C/ _) t1 |6 I, p, Vwww2.tvboxnow.com3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。
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4.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。4 D& X' X$ {/ N0 v' s
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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