[中式食譜] 炸豆腐伴牛蒡沙律

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; w) f6 D$ {- {# u" V材料
1 R9 g/ n+ p7 e. h. V# u( `9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯公仔箱論壇+ y( @: F. k3 S; D9 ?- l

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( |2 r, U" r( }$ u做法
, W* E  J, T+ x8 b0 X! Dwww2.tvboxnow.com1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb( v6 ~+ X1 Y, I# }

; E; P& N2 R9 g2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 a1 n; A# b1 V4 `% {& `
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。www2.tvboxnow.com+ ~7 u# \8 D7 s0 m

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木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。
$ C; n7 g/ X2 s9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。