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三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙www2.tvboxnow.com3 ?4 {- D+ l. a- {& u
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7 d, {6 Q9 ~ t G$ y1 g# U) j3 K1.將香茅切成薄片。www2.tvboxnow.com% b% b) ]4 |2 w2 g( W( C2 n
: R% `2 [0 P2 b# v/ }# |' o( d. ~www2.tvboxnow.com2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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% @% x( ~ p+ T0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。, s1 x. s6 ]: o- @6 ?, |
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) Z I% m0 z/ c* f! A& z6 B8 U- x想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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