材料
7 c$ e4 g. o7 h3 o/ `# N' x2 e1 R; }公仔箱論壇龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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調味料公仔箱論壇- [2 Q( R# `0 f/ v* L
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許公仔箱論壇2 z# u9 u) A' T2 u, p
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb# T' c" Z" e, } w. H
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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做法
0 C* C9 I4 [% o1 b/ @1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s0 D3 A* s Z# }' b, h
& Q2 t" V' h) H- Y+ F. K2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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( J6 z3 c0 o& X! hwww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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' F2 A' ]1 c8 Y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 www2.tvboxnow.com; o* B0 S5 ~& w" [! p
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 ; g' c1 H8 n& u4 N) N3 h6 O
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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