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【材 料】
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去骨雞腿肉 300公克
6 ?# B* l- w* M1 c7 R. Y% z/ k# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u( G r6 q8 i$ q+ ?' u4 Y8 d C+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 3支公仔箱論壇1 o2 @" l0 m/ Y' i$ M$ \& h4 r
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薑 20公克
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3 o+ m% z4 H/ z3 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 4粒
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【調 味 料】
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A.醬油 1大匙www2.tvboxnow.com+ k6 p! i# W- i% o0 L* w/ Z
" @; Q* M) G7 ]% \$ N8 [" q* }tvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙www2.tvboxnow.com* M+ f/ L2 v# Z& y: E/ A
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鎮江醋 1大匙公仔箱論壇6 E" m* r+ H: Q' x/ c
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米酒 1大匙
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; q2 R$ j7 ?/ ^- `( |. _4 \/ W水 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; [9 l. h: J1 ]& N9 H/ J, g2 S8 S; U
7 ^( q; E( L& K9 A( n; D公仔箱論壇B.太白粉水 1大匙
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8 o0 N) E1 P3 g' j% X1 F- n公仔箱論壇香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 P, b7 ^9 W# M
8 o {/ }: u1 l: I3 _& r( h y2 J2 K辣油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 g! h2 d( M$ _) r2 B
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【醃 料】
3 K' r4 o& a2 s' z1 vtvb now,tvbnow,bttvb5 _5 q& I: I) a& ?
醬油 1/3小匙
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8 H# T, X. P) V8 |太白粉 1小匙
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3 ^. V9 C, V* s4 `9 M0 r【做 法】
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5 r) ^# D) X( Z9 H0 y7 w+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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K" Z. z* w" U9 T2 f/ n; E2 W8 P2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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( O# _$ Z$ F% ?. V) _4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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發表於 2012-1-28 07:07 PM
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