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" \' g/ ^) x1 A2 }) a- d公仔箱論壇材料芋茸- k7 h2 o4 V+ {. k6 |1 }
皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~. L0 L- U8 T+ u" h
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
, `3 R" T& p3 l1 J I8 I+ K* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D+ C% b2 L$ g餡料
- E5 [9 h: _! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克tvb now,tvbnow,bttvb" e- z9 C( t+ H5 Z$ c
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做法
& k) A9 e' j- D公仔箱論壇1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。5 O" T! E3 V1 c" g- u8 T0 X
: E/ V; m( M* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。www2.tvboxnow.com+ C( ?- m5 \ t
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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