7 t- F) i( B( Y3 [: x1 s香燒柏林肉腸 $125! |* Y$ @: t* U" H# o# L
許多香港人稱之為蛇餅腸，因為肉腸足足有30公分長，打成蛇餅狀，上面放滿炒洋葱及薯角，送啤酒最啱！分量足夠兩人分享。
, e2 j) \$ v0 U* f* i6 y% R" z# mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- _. s. H/ ~5 Q9 |7 V0 C; K
King Ludwig Beerhall、Biergarten Fass……香港的德國餐廳，5隻手指數得完。也許是德國啤酒愈來愈多人認識，德國菜近年開始嶄露頭角。像剛於奧海城開業的Berliner German Bar and Restaurant，單看名字已知道有幾「專」，打正旗號賣德國菜和啤酒；好多老外都愛坐在露天位置，邊歎傳統德國啤酒燴腸、柏林式牛扒、德式香酥甜品，邊「隊」德國生啤；置身其中，縱然身在香港，也能感受到德國人的熱情與豪邁。
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( r& g+ f7 ^4 d5 p( d& {tvb now,tvbnow,bttvb德國菜上位住在鯉景灣的朋友，對Berliner這名字應該不會陌生，因為該店去年底於蘇豪東開業，只是它隸屬隔鄰的西餐廳Wildfire，餐牌裏夾雜薄餅意粉三文治，經典德國菜寥寥可數。今次開新店，旗幟鮮明得多了，以德國菜為主打。德國籍餐廳經理Roland Flachsbarth覺得，德國菜和德國啤酒都富有特色，所以好想將德國美食帶給大家。新店的餐牌內，百分百都是德國菜，有傳統有摩登；而且並非大路的德國鹹豬手，既有經典的烤肉腸和炸芝士，也有香港少見的柏林式烤牛扒和酥皮甜品，菜式做得又專門又細緻，既可以大夥兒輕輕鬆鬆Share，作為Fine Dining也未嘗不可。www2.tvboxnow.com" y @. }1 ^0 r8 e* ~$ _% q
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經典味道有德籍經理坐鎮，潛台詞是菜式夠正宗夠地道。美味重點在於烹調上。像德國啤酒燴腸，當地人天天吃，坊間餐廳也有供應，大廚特別加入黑啤來炒，味道更濃更香；烤牛扒亦依足柏林式做法，以蒜蓉、牛油和香草做汁，澆在牛扒上吃，為牛扒加添甘香蒜香。想試德國甜品嗎？每次來，經理總向我推介焗德式香酥甜品，以大黃莖做醬，加上酥皮脆粒焗至金黃，牛油甘香中滲出酸酸咪咪的味道，夏天吃好啱；在當地無人不曉，在香港卻很少見。
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1 C' `1 T6 E c( a1 x; s" Q6 }公仔箱論壇18世紀古建築概念菜式做得細緻講究，環境也打破德國餐廳屈屈質質、酒吧格局的宿命，佔地3,000呎，用餐區有齊室內和室外；露天位置雖然沒有海景，可是眼前大片綠蔭，戶外Layback木製座椅加上太陽傘，悠閒感覺滿瀉，最受外國人歡迎。我這等怕熱的，最愛躲在室內，店內樓底超高，空間感十足；加上以18世紀古建築為主題的設計，歐陸古堡Feel吊燈、流線天花、圓柱、古式拱門，營造一室古典雅致，氣派十足。無論坐室內定室外，邊吃德國名菜，邊大喝當地人認為最清爽的德國啤，定必大呼過癮豪邁！tvb now,tvbnow,bttvb; p( }3 H; z% O" E+ G2 z
1 V _2 | D" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.新店寬敞闊落，樓底高，加上吊燈、圓拱門等裝飾，甚有古典歐陸Feel。tvb now,tvbnow,bttvb( ]" U: k$ _( Q% [
2.露天部分雖然沒有海景，但有青葱樹影做伴，一樣感覺舒適自在。公仔箱論壇; G8 v' h& _% i4 d8 c4 M" @
3.店內有許多靠窗座位，中午時分透入自然光，很舒服。
8 m3 Q; Z/ I& ]# _3 f& Q公仔箱論壇4.鮮蘆筍伴香草火腿荷蘭汁 $69
5 _. r7 y* ~( M6 Jtvb now,tvbnow,bttvb德國人經常將蘆筍燒香當沙律或前菜吃，這道菜明顯是升級版，除了有黑森林火腿外，還澆上荷蘭汁，為蘆筍加添鹹香惹味。
: T6 f9 v; t" h! S2 H. ktvb now,tvbnow,bttvb5.煙三文魚伴德國黑麥包 $78
9 `/ a T6 u! r" j4 V2 P* W. k+ etvb now,tvbnow,bttvb切成小方塊的黑麥包上有煙三文魚和芥辣醬，感覺清新；黑麥包口感豐富有咬口，比普通三文治更有層次感。
1 j8 \. e I/ T$ v0 Q( b/ g6.柏林式烤西冷扒 $248
0 T9 E, ^6 w/ |9 ?* U. q0 m Uwww2.tvboxnow.com德國人吃扒愛用蒜蓉、牛油、香草做汁調味。這裏將之澆在美國安格斯西冷扒上，為牛扒加添濃濃蒜香，比平日的黑椒汁好多了。www2.tvboxnow.com2 V% @$ {. c. H) i0 ^# X$ S
7.德國啤酒燴腸 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 J1 \2 b/ P0 J. _# A5 }
用豬肉及雞肉混合製成的Bratwrust，用黑啤、牛肉汁、洋葱來炒，味道特別香口。
0 `, u) c& _# V% K- g' A Q5 l6 Xwww2.tvboxnow.com8.焗德式香酥甜品 $62
; O- B1 l. C3 e, v* e, s$ E+ H6 r/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌時熱辣辣，伴以雲呢拿雪糕同吃，一冷一熱很過癮。煮到酸酸甜甜的大黃莖，吃罷不覺飽膩。! x) g$ l$ S E ? h" ^) }
9.炸德國芝士配乾無花果醬 $68www2.tvboxnow.com+ M* g$ X& H. Q- Z
香甜的乾無花果醬與炸成粒狀的德國藍芝士Cambozola很夾，配脆卜卜的羅馬生菜，又香又爽。www2.tvboxnow.com5 Z3 i' d# T. t. z6 E
10.Fischer's Stiftungsbra Hell $100/公升
: c M4 P/ ~7 @0 R/ R8 _6 ?: e: g公仔箱論壇入口有點像青島啤，不過味道更濃更有麥香，難得是沒有啤酒的苦澀味道，女孩子也適合飲。
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# b. N2 E0 x1 ]9 q( w0 iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l4 X4 T# \: f1 d9 k- i
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發表於 2011-8-26 09:25 AM
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