材料
/ Z1 a+ a' G1 M: Wwww2.tvboxnow.com鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙
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( F/ {7 K% y4 e E' y! L0 Hwww2.tvboxnow.com芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l- u/ s2 {# J
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量, i9 Y5 c x3 i! s* F8 H
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! G/ b! ]/ l7 j" Y$ `' O3 z公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com$ H) O% ~1 `% h: }* L+ r
1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
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7 B0 _; m2 E- t9 ~) |9 rtvb now,tvbnow,bttvb2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
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3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 # m: a, R! p5 Q8 M
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- n! F& o$ I4 Lwww2.tvboxnow.com肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z; s0 M( I5 o' V: K9 i
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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