[中式食譜] 如意齋

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材料
8 C, P& F4 C  F2 n" c4 u1 E5 @, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量　tvb now,tvbnow,bttvb# s% ^; q) n1 p& }

3 U, `8 n" q% e& F" {$ H醬料3 N0 W4 L. H" g) p' y' \* o  {2 [2 u
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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- O3 j/ q/ c/ E; k2 ]www2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇4 B9 O9 m) b% P7 {8 H$ y* N$ V
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  Y" j" q( n  [. O
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
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