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豬肉 240克、蝦仁 2隻公仔箱論壇" N- Q8 E1 D4 Y
" {# Z% W! ]9 Wwww2.tvboxnow.com醃料 t: c5 B" e, T1 X" Z" o0 G
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙公仔箱論壇8 c# Q. F7 v8 q
$ `) u$ n3 ~# ctvb now,tvbnow,bttvb醬汁www2.tvboxnow.com1 _, I2 V1 @! X7 Q$ Q3 }4 {
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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0 U! H4 {, R" @- m0 Z# uwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇) _. \% F0 I, K5 C* W9 {; q9 T/ R
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。3 K. h7 T/ h0 m* ^' |, t8 M c
* C( `* t9 r! z5 i3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 # l# p/ g, s, K1 y; M
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貼士
9 m6 b" f6 H# c I0 u% X3 r+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！9 m; Q+ O1 L- e' H. Z( F. a5 Y
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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