[中式食譜] 高麗菜包

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【材　 料】www2.tvboxnow.com0 M" T3 R$ A! R0 t  ^! q6 P$ d6 X
基礎麵糰 1份$ O2 r2 X$ c) @! V
內餡：) n& l, q* D0 p  C' T7 c
高麗菜 300公克
" R0 i) P8 t' a: `胡蘿蔔 50公克www2.tvboxnow.com$ O7 z$ a! v, i' \( A, }# l
泡發香菇 30公克0 h0 Y+ t' B! y7 I' G7 [! }
【調 味 料】
/ G: `* K$ h5 V0 _, u0 [公仔箱論壇鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ B/ q, K4 I
雞精粉 4公克tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 w) L$ N5 c0 J& _
細砂糖 5公克4 e: J5 T; y6 C/ T: ?" @0 T/ c
白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% X% D$ }2 M' E' C
香油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q" U: z" Q  G) b1 Q6 m* ?9 X" s
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【做　 法】9 m. P3 r4 q, S# i! o( `
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
# a) O! y4 V3 t- u! @www2.tvboxnow.com2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。$ B3 L' V; N' [1 X0 D, X7 x
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。
: a% q* {5 c: \5 E, X  q2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。( G6 [% T$ ]* [* C
5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。