紫菜卷寿司
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# h( A" ~8 ^* z2 l1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
/ p" ?9 n( X! }4 A/ ^) n; v7 n0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
9 g: U M3 n% m6 [: s, ftvb now,tvbnow,bttvb3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ s( ~; b+ _. U+ p3 z
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制作方法：
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( d8 C. ?1 r, C& Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
4 t4 f7 s2 G7 k3 i& D |% twww2.tvboxnow.com2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
2 H6 c2 p% r$ O' [% r$ E/ uwww2.tvboxnow.com3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。8 p2 p( ^8 w3 `) f0 z
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。tvb now,tvbnow,bttvb! g$ `, w! i( Q7 i g
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
! ?1 f! l* b% ]& s& J Dtvb now,tvbnow,bttvb6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
+ }$ ^) |5 E5 Mtvb now,tvbnow,bttvb7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
0 k4 E+ j( \: p: b6 m2 ]' H7 C5 L8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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