紫菜卷寿司公仔箱論壇+ D* w' ]5 M+ H$ [2 G+ y' W
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. R2 d& X8 x' g2 a7 {" K公仔箱論壇原料：
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+ Q8 B* g. L* R. \1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。! x. f" b) p* S- l, J
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。公仔箱論壇" `/ e( A9 L4 J6 p5 S
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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" v" |4 J1 S4 q% ^+ w i; T: Z制作方法：: ]/ r$ i2 L/ r: o% S
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
?& {! u0 q. c/ q4 s3 `! e: h" J! R公仔箱論壇2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. J+ n. {7 y' o
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
# b. j L! u' b* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
1 r I8 v+ R- d. |0 N3 Y5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
7 g$ S% e e$ t8 m公仔箱論壇6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
$ @/ ^8 r- C1 q; g$ I+ t: X1 X& Qwww2.tvboxnow.com7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
T, @5 O- E6 c$ a8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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