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/ K9 M3 A7 [6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 活花蟹、葱姜、面粉。
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料酒、盐、生抽、白糖。
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1 x7 J1 U K$ y! C1 Y" f, ?tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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, o0 l% s$ n0 H6 r: n' z4 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
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0 f, p+ u& M5 R( j9 j9 O7 M 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； www2.tvboxnow.com, L r; |: O; ^" e2 i* }4 ^- x
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做法：
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4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R# P; Z, A/ ^5 R2 _: i! m( G
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5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；( a0 J: _6 E( C/ Y; P7 o
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6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
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發表於 2009-10-3 02:46 AM
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