[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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# Q" \7 K& {+ o公仔箱論壇【材　 料】 9 K% T/ \/ @' U' w

0 Z2 f( y7 Z. e公仔箱論壇雞胸肉 300公克
  M- a3 t9 n0 d- N/ ^' z, wwww2.tvboxnow.com太白粉 適量 8 F3 e1 z) O1 N  Q
【醃　 料】
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豆腐乳 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 L1 _% V* i5 ~3 E' G' i+ n
細砂糖 1大匙
  W6 e- p4 v' Z2 l8 f: e% t- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒 2大匙 公仔箱論壇# ], ^) s% L9 Z2 U0 E* Y
香油 1大匙 公仔箱論壇  \* J6 I3 r. x8 P5 q) N( |3 P
水 30㏄
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【做　 法】
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2 R  |- `, ]9 J' i1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ x; o: b  k8 c8 g% B

8 }6 M+ d: L$ F2 |公仔箱論壇2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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0 Y2 [! n) |  Y/ F+ X7 g8 [3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。