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材料
7 g7 ~4 x* r' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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做法
3 c' N7 J, q7 _+ O8 P1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。8 v2 u/ ^! Y' j* g* }) L* \5 v1 S
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。公仔箱論壇- v3 {# _) A+ |8 m# z0 w5 u
$ c7 q: ?+ }: p- G0 f0 \! {3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。www2.tvboxnow.com5 v; s+ @1 n# R9 z# X6 d7 C
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。公仔箱論壇5 G3 ~& M8 Y* S2 x
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貼士
1 S( d7 S4 ?7 ~: y* \9 Rwww2.tvboxnow.com這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 n: a' t& Q! [# P) \
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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