材料
9 J6 W. c6 T3 a1 m! s8 v草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 " H; A6 Z6 o8 M+ m
- H3 B! ]/ D8 p+ X醬料
/ X# `, ^& k1 N1 Wwww2.tvboxnow.com南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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做法
. H3 P' P5 j- T& h2 cwww2.tvboxnow.com1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。+ M- j" N k3 f3 z; ~$ X
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 `* K9 L& T. f$ O5 ~
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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貼士
" H! n$ u2 ?0 [# fwww2.tvboxnow.com無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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