材料
: K( ^; m$ p7 ^www2.tvboxnow.com乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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調味料公仔箱論壇4 o; g; v. @5 G$ L0 `: \+ ?
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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; ]4 v9 t9 r3 u4 R公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb: y4 `& s$ S6 p c# S
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。7 V% L: {- m9 `
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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1 j0 U7 n% p' T# v7 w, q( n3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, P* v3 D' y! l1 l7 I
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4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 www2.tvboxnow.com5 I2 m* m" X K
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菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p2 x( K- l) R; C
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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