原料：
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9 j r! E$ t7 u8 `; E公仔箱論壇仔鸡半个、霉豆子。
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做法：' t+ M% q. |; A/ ]0 H! ]' C
; C9 ?. o4 u9 G6 c3 E$ t; stvb now,tvbnow,bttvb1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
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; }1 ~8 c. X# H: ~5 k- e6 ~* F2 q' a, W2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。3 u% e9 s4 l# \2 a
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, \7 G% ~4 R" k' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^# [( ]$ d6 z
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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。! O" W b# N& h+ C
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: T, Y \8 O2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ c) j; w3 J6 D& M1 T( i
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發表於 2009-10-7 03:49 AM
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