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牛肋條 400克tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 Y: L& l% D2 C: W
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醃料
1 t9 @ i# `7 z6 Y4 s紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖
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鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙
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/ T9 U" z# i! Z' D. S/ d+ D6 k做法公仔箱論壇$ m4 T9 ?( \7 l0 I1 } L3 V$ r
1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。
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* U9 f! N5 ?7 x. j; x& _& [公仔箱論壇2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。公仔箱論壇: w; s: |: A- n# G+ P# e
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3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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