材料/ m" G# K6 h3 H# y) W! {
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
8 e' ]( J/ I+ e4 [$ W @1 Y' R# }www2.tvboxnow.com! \3 i% D6 _& Q6 r3 X* r
8 b: U& b0 N8 g" q
做法
) m$ w$ k/ P4 X1 ^; Pwww2.tvboxnow.com1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& z S% g b/ t. e
]: X7 r- E P6 {, R* L) ~9 V" k6 Z
2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
1 \" x! G; H U" Z5 ~ F6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i) q0 E( q( N& M1 ~* H3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
$ Q" i* l% e% c/ l9 ~9 n- ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 {9 |1 o$ f) w ]: V2 c; Q
$ F3 g2 U# u# i7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇2 z- `2 ^1 E' G# |7 X: u& v6 T
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
% X( f8 l; V$ L* C- g' ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-1-18 07:35 AM
| 