[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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& F. M+ ]* w( ?　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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% j, t. K! o1 J  D: W3 D$ O　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙公仔箱論壇& V# I1 g# I2 O1 ?: F
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ z7 y- V+ W, w! Q+ `5 e
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做法 : 7 e; M* f; W, Q% L& W4 n% ]( y
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。www2.tvboxnow.com$ \: H- R4 J3 H& P; \3 r" y' `

' q' Z! b! e0 u2 {www2.tvboxnow.com　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。9 E: @6 M3 G7 I7 Y
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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; C' ^1 m$ g: u  K+ q/ L公仔箱論壇　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。