材料
$ W3 R4 ^ u$ l/ W4 e/ C公仔箱論壇蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
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; h# U2 R) H) g$ v2 d8 I* r- \www2.tvboxnow.com1.魚肚放凍水浸發一天，備用。5 V, `7 E: a' N4 ^: v
0 U% M& d1 _6 T6 O% e) x O8 S: `公仔箱論壇2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。+ u/ Z' _7 h( i
) h+ @3 q+ ~" u( h! v. _! V, D& s3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 公仔箱論壇# g; r2 g5 \+ t; [; `7 y1 U
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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