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材 料
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蠔 仔 1/2 斤 、 幼 鹽 2 湯 匙 、 蒜 仔 1 棵 、 薑 絲 1 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 番 薯 粉 3 湯 匙公仔箱論壇. w% O! X0 m$ s' m; l& U
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: D% S& e: Y7 O) d6 g6 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* m, V, V3 P0 p4 B- i' o* E' {$ C
做 法
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: y& B0 Q% O E0 T2 u/ P4 R2 m8 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 蠔 仔 放 進 筲 箕 反 覆 沖 洗 ， 分 幾 次 以 鹽 抓 洗 ， 邊 洗 邊 揀 走 蠔 殼 ， 瀝 乾 擱 起 。tvb now,tvbnow,bttvb- x3 W. ?* F/ J, T, y
3 l, x' G# Q% o公仔箱論壇2. 蒜 仔 切 細 粒 ， 和 蠔 仔 一 起 放 入 碗 內 ， 加 薑 絲 、 蛋 和 番 薯 粉 ， 拌 勻 成 蠔 仔 漿 。www2.tvboxnow.com" L4 l; ?" ^# o. c V0 B- D# x1 ^7 I! Y
t8 w2 ~7 {8 x- x# [3. 燒 紅 鑊 下 油 ， 再 下 蠔 餅 漿 慢 火 煎 ， 煎 至 蠔 餅 轉 結 實 （ 約 2 分 鐘 ） 。3 z$ s* g5 T$ @ ]4 ], L. x
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4. 小 心 用 鑊 鏟 反 轉 蠔 餅 ， 煎 2 分 鐘 即 成 。 |
發表於 2009-10-14 04:24 AM
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