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材料tvb now,tvbnow,bttvb" V! {- H# m. G
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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; L0 }- O5 r) w7 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
' p7 o3 L* q" Q# b- y- C$ W5 W公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: g4 p0 O7 }7 D
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5 x* g* v3 v' j P做法
0 M2 [7 a; h0 q8 B5 h% B* w1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。, G# q- u1 N; e2 I7 D
# G u! O6 W5 M公仔箱論壇2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。公仔箱論壇, p, ~! y* D8 u2 D
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 \( M9 m. @# `7 r
$ h7 W% q v! X! A) L I2 Y0 a蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。www2.tvboxnow.com# C& O$ |- Y% B! K; r
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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