- k7 {$ O% Q7 d. a% z0 s# ^tvb now,tvbnow,bttvbCold Soup of Cauliflower with Caviar
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) k" X' q8 f/ p2 j9 H3 \4 K; ]材料www2.tvboxnow.com5 k. u& X9 l5 R" Z
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
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做法
* A8 v P) K& u* i0 E7 r/ V5 dwww2.tvboxnow.com1.將白椰菜花洗淨切細件。
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: L; S/ @0 v. b' L% e2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 b @/ t. P+ p" e
' p4 @$ H! B& c: R" L公仔箱論壇3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇8 i; Z$ W$ {) `6 Y% t" X, Y1 v/ A
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4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。' W) |% X% g! p# W: x
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2 f/ x0 x7 c& y% l& j m8 l: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。tvb now,tvbnow,bttvb; {" p) N' K( i7 i' Z, w
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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