即是焗薯蓉啦 !
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+ Y) X) h8 e1 k9 \) \4 o6 X+ K) a1 P公仔箱論壇所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇* V+ c7 }0 Z" D4 ~ ~! q1 q! F
 公仔箱論壇" M9 q3 s2 ?3 @: y! e
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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$ s. [4 }; _' f" T' w8 t 材料, ?: p$ M6 `* [$ i- l5 p5 [- A0 w
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
* U7 s/ K. x- w" ~4 E. n' n4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb) q8 E, M' Y E! X& X7 ?* t
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
; c' B: f# a. A4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
0 s9 P" R8 o3 S5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
) J+ [9 H5 f( v/ h3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油$ g1 l( q$ y4 T7 j# z
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvb now,tvbnow,bttvb# K- ~( M/ v/ u
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準備
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' a( P* o% R2 v' O( Lwww2.tvboxnow.com1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!) b- {( H9 f; Q
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
, }' I! Y0 C2 ]* v: ftvb now,tvbnow,bttvb3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! ): f( a9 q# t# X
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. ~) Q% p' S1 I, f, K3 Mwww2.tvboxnow.com 作法
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; r! I: i! g: k. x) J1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用% C' r3 b! X* P/ d, t8 J8 v
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
7 M: m2 s& X; o& E2 G/ C. i$ {www2.tvboxnow.com3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性www2.tvboxnow.com, }# c- \+ J5 d
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻( J" h9 _" r3 u) Q, f5 B9 ~1 W# U$ h
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油公仔箱論壇* Q5 Y5 L; \4 s0 b7 W2 A
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
2 t9 C9 x, g0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* Y6 k+ n. E4 r
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
+ A* ], n2 `4 Z' N' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !5 W( J8 G2 e$ `& E. {
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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