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韭黃100公克7 _7 a- n3 r2 y& V; p( q3 ^$ C5 A7 b
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蒜頭2顆
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9 Y$ \, S; L1 P& u3 x% S香油1大匙
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A.黑醋2大匙www2.tvboxnow.com- A1 H0 g9 U8 x/ D- r6 g9 g1 j
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醬油1/2小匙
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0 q2 Z- n3 B3 u1 e5 e0 _公仔箱論壇糖1大匙
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# n$ H2 Y2 |/ N! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) C* P" k* G$ K4 n+ |
# l+ ^0 l' T$ K4 s% h3 L iB.香油1大匙
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【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 u, P" ^0 X7 G$ y
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酒1大匙公仔箱論壇9 Q8 c9 S& |+ Q& ~, V
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鹽1/8小匙
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太白粉1小匙
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3 M X5 A% A( t( R% J ?【做 法】2 q+ [4 ?; ?! [5 V
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。公仔箱論壇 W* @3 p6 x0 L6 y7 D+ r
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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) O$ q5 ?+ y# H$ J1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' S' z6 d! s" ?, R& w7 J
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。, U- x+ S# f" b5 p" ]& n2 B
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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