材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F: c @+ ~: \; P& q
米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量
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調味料( J+ S2 p0 p6 L+ _
老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D7 S% s" M2 `! l: R
! h0 |& S8 Y1 y" z, swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇: r& Q, Y5 s+ ~4 Q& w1 R
做法
& R( I) Y3 b/ k9 ~- otvb now,tvbnow,bttvb1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m' X0 F2 l9 P
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2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( q1 ?3 }' d4 ~ _# N
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3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。0 Z* c( O0 ]9 r, E, s
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4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。
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5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。公仔箱論壇7 Q4 V8 E$ ?5 Y; a5 ]7 H3 t$ k5 }7 y5 |
2 M. z4 y. h1 x( f8 q1 `tvb now,tvbnow,bttvb6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。
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貼士
& t0 n- m: U- V' `www2.tvboxnow.com此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。tvb now,tvbnow,bttvb: |0 g/ P% A5 F: m7 H, ], W& q
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發表於 2012-1-6 06:55 AM
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發表於 2012-1-11 10:17 PM
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