[中式食譜] 陳皮大鴨

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材料
9 _; x. U- ]3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量
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調味料
  S# k9 j, P* P/ b公仔箱論壇老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w" P3 l" o  W
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) ]+ o, D' N6 E9 f" u1 a. Mwww2.tvboxnow.com做法
8 H7 L% U5 O& ^! C- L3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。( ^: ]8 e  j( T0 |, w

' Z( n4 F2 X: {0 y( iwww2.tvboxnow.com2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。
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3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。7 G2 A% q! k' U, [7 j. D
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4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h2 n1 U& D4 }* W5 V

# F, z  `0 x  L3 w2 x# ?7 L6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。
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( }7 F. J. O0 |6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。 www2.tvboxnow.com$ q1 k6 k9 t+ h, [! S

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此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。
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spyspy01

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