材料
g9 C' R4 g0 `! m# Y1 Cwww2.tvboxnow.com鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量
: F7 z( v% q7 ]) jtvb now,tvbnow,bttvb3 _5 M! O4 V G
tvb now,tvbnow,bttvb P5 F. c+ u( Q: ]$ A* Z$ \$ r9 h
做法6 p; x# I5 s: ?$ o8 R4 X2 e
1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。公仔箱論壇+ c \: } N/ n
www2.tvboxnow.com# W4 {+ P" g+ M
2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。
" g& h4 H$ j& r7 X( M) l, {* w$ e+ M0 fwww2.tvboxnow.com
8 c: e/ }2 H& s0 t0 S6 |$ O3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。% o Y. S4 Z+ B! n9 z- h
公仔箱論壇3 @" p% ?" M' g6 U7 D
6 @8 B0 j$ [# t3 i5 f. U/ A5 k貼士
& z* {$ s6 P- Q5 `5 b紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。 tvb now,tvbnow,bttvb! }! U' p5 ]. G4 Z
|
發表於 2012-1-6 06:57 AM
| 