材料
3 R2 E* `3 T( qwww2.tvboxnow.com紅茶朱古力慕絲
. P+ U* S" @1 }) dwww2.tvboxnow.com朱古力（ 66%） 110克、牛奶 400毫升、伯爵紅茶葉 15克、魚膠片（浸軟） 6克、砂糖 25克 G9 ]" p1 e, j
4 D" M$ \: l8 U) Q" R+ r# E牛奶蜜糖慕絲
9 s M9 x. z' V$ d; B公仔箱論壇牛奶 250毫升、鮮忌廉 250克、呍呢拿條半條、魚膠片（浸軟） 6克、蜜糖 40克、砂糖 10克
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+ r8 J; b3 l8 ?7 p# l公仔箱論壇裝飾www2.tvboxnow.com& a5 l0 i8 u8 L' _! `
忌廉（加 25克砂糖打起） 200克、玉米片/杏仁（切粒）各適量、豆蔻粉少許、薄荷葉/馬卡龍各 3片www2.tvboxnow.com. ` a* B6 A. a' k/ N0 \% ], [7 B
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# N7 }" B7 Q2 g# w公仔箱論壇做法
+ T) R. b' {8 Rwww2.tvboxnow.com1.呍呢拿條刮籽，籽及條分別備用。做紅茶朱古力慕絲，鍋中放牛奶、砂糖、伯爵紅茶葉煮至微滾，熄火，加蓋焗 5-10分鐘，放魚膠片拌煮至溶，隔篩過濾成魚膠奶茶。
3 j/ @8 N4 H- B4 mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 o' r3 a$ |2 }0 q
2.將少許魚膠奶茶倒入朱古力中，待 5分鐘至朱古力軟身，拌勻，倒入餘下的魚膠奶茶拌勻，倒入杯中至三成滿，放雪櫃雪約 30分鐘至凝固，備用。公仔箱論壇 j1 x" Q* [9 H2 Z' L
6 g; g' R% X% O& Q4 @公仔箱論壇3.做牛奶蜜糖慕絲，鍋中下忌廉、牛奶、砂糖、呍呢拿條、呍呢拿籽，開大火煮至微滾，熄火，下蜜糖、魚膠片拌煮至溶，過篩倒入碗中，放凉成牛奶蜜糖慕絲。在紅茶朱古力慕絲上放玉米片，倒入牛奶蜜糖慕絲至八成滿，放雪櫃雪半小時至凝固。5 T5 T; q V1 U" o, {& `
8 d/ x; R3 D& ~4 K4.做裝飾，將已打起的忌廉放入唧袋中，在慕絲杯唧上忌廉，放玉米片、杏仁，灑上豆蔻粉，插上馬卡龍及薄荷葉。3 h- }) Z3 _/ I( G! L; ^, |/ O7 B
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& y" M% h' \ o/ s6 j3 U做朱古力慕絲時，牛奶紅茶一定要煮熱，才可倒入朱古力中，這樣朱古力與牛奶紅茶才會完會融合。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 B' O# v* o* m- G$ w! O% w
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發表於 2012-1-9 01:19 PM
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