材料( l$ C% i" f( u; d. I5 h
免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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& s4 d2 G+ ]' \! d: Y公仔箱論壇汁料
' O+ N9 q( T/ K! v公仔箱論壇食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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0 ~3 p" K$ t* |' gtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 w) T1 a5 Y; y5 _7 ~公仔箱論壇1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。
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- w$ n: R$ t6 M1 i5 ^! I2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 f' ^6 Z4 r& S0 k* [* g1 [
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3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。+ I* f3 \1 m' ^+ W6 b" a4 z
3 O& a3 U2 e% N% y! m/ Z' `4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。
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貼士
* b; d0 l1 z/ Q. C+ Z' j8 O公仔箱論壇薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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