材料
8 |# S+ l' |- m! Y1 S2 ]) n公仔箱論壇58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克tvb now,tvbnow,bttvb" e1 r& k, b' L4 @6 P8 y
# O* `' d7 V) } b7 cwww2.tvboxnow.com檸檬醬
8 O, _7 H/ o: E" ~, G& Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片
" r$ e3 t3 f9 ^2 U1 m" T) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O( ^2 m' R' |7 ]( v* o, i+ ^% E
1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; v( O2 W# c# k/ K! `0 A
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2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
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& N9 p: N1 z" S: ltvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。 www2.tvboxnow.com! D4 Z- {/ n0 Q& z' ]
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若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！公仔箱論壇% {0 R1 m6 G7 K( {' `
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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