材料
/ Y! n6 l9 w( G9 R& _# L; \- I4 C公仔箱論壇58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克) H# F$ Y, R3 h9 X: T
, K6 U7 C6 ~$ R+ D" | Z公仔箱論壇檸檬醬
1 u1 F* Q1 T9 k8 wwww2.tvboxnow.com雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 g, j7 o/ I! h
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其他
0 z0 E/ \' d d/ Iwww2.tvboxnow.com朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
! q' Q4 U- A! g v8 q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& ?1 s! e& C" w8 ~ T s
8 I0 e) J9 h" f3 \1 kwww2.tvboxnow.com做法
% B/ ~! K0 \$ E8 n9 l* D1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。www2.tvboxnow.com( U, b: }: x5 a
/ b/ q s; C: K- N" |; Y2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。www2.tvboxnow.com% a- Z3 B. k: X- V
- n+ b( T' Z$ T. Z6 e8 owww2.tvboxnow.com3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; a- G) K: H6 Y0 I! b# [
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若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！& C5 V Z9 g) k+ X" N. x. {4 o
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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