材料公仔箱論壇5 V6 K( m6 ^+ v/ F9 t# a7 K3 q2 B
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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( a4 y9 @8 \! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞水
1 [7 \2 r8 \4 P2 @, a八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁
% u! a1 Q: J& n* f) e公仔箱論壇柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) Q$ ?1 M4 }" u' ?& {6 j( E
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: N3 I# y; t9 {$ G8 M2 O7 o7 b
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。tvb now,tvbnow,bttvb: p9 q5 D2 g4 w+ K9 G2 |' _
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 e% {4 n( a& n
+ I; y3 f( G' B& J, Z. q0 m3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。: Z3 B8 P; }+ O( T$ S T1 `
2 e; W' @6 h; Y0 R0 X4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。! F' c! D# ?% z. ~9 w K5 T% h* |, ^2 w
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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