材料
# L* X$ R3 f- m' k1 H$ U _2 ntvb now,tvbnow,bttvb柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量0 V9 P2 n& V/ S( P; ?4 V' I
, n9 I. a" g! w+ S: @醃料
& u( C) R* w5 o5 J/ L6 x0 dwww2.tvboxnow.com黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇3 e5 o" i) a& a
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做法
* B$ B4 Q3 B0 }& m4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。" Q' s% r6 y8 L: S4 i2 G1 o
) {( p) Y$ j+ {+ B) O- K/ e$ M# ^tvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。2 n" q& u+ @ T2 F @
: [+ T* A4 Q' y) |6 @; H, ?tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J# W* W1 H: Q4 L9 A! S" m
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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