[中式食譜] 什锦牛肉

jljiang

制作方法:tvb now,tvbnow,bttvb7 H4 Q1 T$ K- |2 t3 Q. e

: c! R0 D) L; b9 q' T . w, X5 q2 v" `) l# M- j5 v
主　　料： 牛肉,土豆,胡萝卜,青豆,洋葱
+ s6 K* W- H6 f1 kwww2.tvboxnow.com辅　　料： 盐,鸡粉,生抽,老抽,淀粉,香油,蒜末,姜末% @( S. q% c0 N. O7 |9 _
tvb now,tvbnow,bttvb5 }0 Y& s; Q3 X9 ^; _1 ^! t, q+ d7 \

/ G  ^( ~4 a8 O' l7 F: Uwww2.tvboxnow.com做法：
  z0 E) [/ K' |7 fwww2.tvboxnow.com1.将牛肉洗净切成小丁；土豆，胡萝卜洗净去皮切小丁；洋葱洗净切小丁；青豆洗净备用。& s7 \' a$ g( v6 u- |! \6 Z
: s: y+ m6 w- K: O! L) D8 g
2.将牛肉丁放入碗中，加盐，生抽，淀粉拌匀腌制一会，炒锅倒油烧热，放入腌好的牛肉丁翻炒至熟，然后盛出备用。
8 S. B5 e# y- I+ l+ Z+ B: L
8 E- s6 m1 }" t5 \3.将炒锅洗净后重新倒油烧热，下入土豆丁和胡萝卜丁，煎至金黄色后捞出。* Y" B- Z% u, |* v

1 h6 \( Y8 A" [( }4 j8 g; Q4.炒锅留底油，放入蒜末和姜末炒香，再下入洋葱丁继续炒香，然后放入胡萝卜丁、土豆丁、青豆，翻炒均匀，放入牛肉，加盐，生抽，老抽，不断翻炒，出锅前放入鸡粉，淋入香油，炒匀即可出锅。