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配料：
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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量
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调料：' |, c2 y$ U" ~$ b+ }8 v% T
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淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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1 g! O2 u" h I* ]做法：tvb now,tvbnow,bttvb! Q: b( r& R% k, U: T
) Q$ w1 `0 W5 T1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻; D* \, |: [4 @: c: `# o
# m& h6 @6 e2 }; |/ K* b( \2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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, q( }9 L, i% v% ^5 Hwww2.tvboxnow.com3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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1 Z" L; Q# |% j6 j T! k3 Ptvb now,tvbnow,bttvb4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。www2.tvboxnow.com" o; |" z$ J' [$ z9 r8 R
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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