' D- Y) _6 E- `+ ~2 i( a, p% Ywww2.tvboxnow.com
$ O3 g4 r. [7 a材料tvb now,tvbnow,bttvb, e' Q+ _3 x5 Q8 s
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
) @2 T; x* m k# M' ]www2.tvboxnow.com
/ {" T* Y9 A6 A2 Q& V) p, _# }0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇6 Q! A- a1 g% @2 a8 V/ D8 z' F% m
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克
& V& `7 f( m$ @2 j5 D5 `$ Etvb now,tvbnow,bttvb2 C. y+ C5 O" k
/ }; f$ O" z! q: ~3 L
做法
$ D$ `6 y# p8 p1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。公仔箱論壇. | c5 E" Z8 O& y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; ~! l6 j, X3 e4 G7 Y9 ^' R" W
2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
. ^5 D8 [, a w2 X- g, H X' |tvb now,tvbnow,bttvb
, f6 i' H7 w ]7 V! n8 `www2.tvboxnow.com3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" n& a. x- D
: O/ E5 o/ S2 X! k/ ~1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 P& ? I; u: D% e6 ]0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 `3 B* e" O; a; y
/ P8 Z! T# n! x1 I* t" @& W- y' ?) v1 r) l4 v! Y) e
貼士7 @* y) @/ U, e' p. R7 \' f8 o+ N
椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。
. O! c+ v* {+ m6 ]1 y; ~ |
發表於 2009-10-23 06:11 AM
| 