材料1 A9 b) O1 a0 S+ W; ^/ ?$ G
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾8 ~4 J1 h7 m$ ^
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒
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& m, P, z1 i# j" X% Q n2 ~+ a8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 C7 n+ O8 ]: s0 ?4 o1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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, y+ _1 R7 d6 ~3 f2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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0 E. }0 G0 r4 q# l- K5 y" Qtvb now,tvbnow,bttvb3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。# N+ [1 R0 u, I8 P5 ~2 o
% G6 V( }8 D8 X/ S5 q+ E4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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貼士
# u, ]3 D- O' r: p- Vtvb now,tvbnow,bttvb焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 公仔箱論壇% u1 `! b8 @5 Z8 k; M3 d/ b
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發表於 2011-12-23 06:43 AM
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發表於 2011-12-25 03:13 AM
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