材料
. @' H2 m/ y4 i z公仔箱論壇蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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% F9 o; r) a1 a公仔箱論壇梳乎厘4 w* O- W4 \4 _1 K" C5 l
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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2 J R; j |# b# G6 }做法tvb now,tvbnow,bttvb/ W& I0 [" h6 Y4 V6 J* j5 a
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。3 r/ {2 P9 {0 c* X% _2 R9 x! w
, ]- ?9 v7 x9 P. V D$ Cwww2.tvboxnow.com2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 V2 @- Q: V& Z
. @ A. f4 [( o \3 L. P3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
& E* L* \$ U/ ^6 s7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! I; `+ _0 W: d! \/ L5 T/ z
4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。tvb now,tvbnow,bttvb: E) g, |3 m$ `7 \
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 ( i. _% \& b7 c& ?
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貼士
2 t" b4 q+ i% @4 ~8 i7 ^ m7 otvb now,tvbnow,bttvb混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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