[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】2 g; e6 n5 ~7 t; n* f

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4 Z' f: ?& U/ t. ^8 v+ {6 t: ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 w; p1 N5 ~' K4 h
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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2 A: Z0 u. ?2 Lwww2.tvboxnow.com3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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